凹版印刷机印刷时，印版滚筒全版面着墨，以刮墨刀将版面上空白部分的油墨刮清，留下图文部分的油墨，然后过纸，由压印滚筒在纸的背面压印,使凹下部分的油墨直接转移到纸面上,最后经收纸部分将印刷品堆集或复卷好。其采用圆压圆直接印刷方式印刷，印版直接制在印版滚筒上，采用浸墨或喷墨方式给墨，没有匀墨机构。由于墨层厚，使用挥发性强的快干油墨，须有烘干装置。
近几年来，印刷机设备的种类越来越多，款式也变的多样化，例如干式复合机，无溶剂复合机，涂布机等，纵然如此，凹版印刷机在印刷机市场上仍然占有一席之地，那么凹版印刷机印刷技术、机械组成结构相较于其余印刷机设备有什么优势和区别。
下面我们就来一起了解下凹版印刷机设备的三大技术，也是最关键的。
一、电子轴传动
电子轴传动凹版印刷机，也常称为独立传动或无轴传动凹版印刷机打样，是指在每一个单元上都使用一个马达（在满足套准精度的条件下）来同步传动印版滚筒的凹版印刷机。它最早是在20世纪90年代中后期在欧洲出现的，随后几年，其开发和应用在全球范围内得到了迅速发展。业内人士普遍认为：新一代电子轴传动 凹版印刷机 将取代传统的机械传动凹版印刷机。
二、凹印小车
凹印小车有时也称为印刷小车，是指可以安装和运送凹印供墨装置和印版滚筒的移动小车。
通常，凹印小车由如下装置组合而成：贮墨箱、墨泵、输墨和回收管路、墨槽、印版滚筒等，有时还包括刮墨刀组件。在实际使用中，小车上可携带印版滚筒，也可将印版滚筒放在印刷单元墙板上。因此，凹印小车可将整个供墨系统、印版滚筒或刮墨刀组件安装在一个小推车上。 凹印小车已成为国际上中、高速凹版印刷机的标准化结构。欧洲制造商全部采用凹印小车结构，但亚洲制造商还只是少量采用，差距较大。
三、套筒式压印滚筒